馅料系列

基础信息

标准简介

Q/KSTF 0004 S-2021 馅料系列 本标准规定了馅料系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以食用植物油、乳粉、水为主要原料，配以或不配以起酥油、白砂糖、乳清粉、乳清蛋白粉、食用玉米淀粉、低筋小麦粉、可可粉、可可液块、巧克力、黑可可粉、芝士、炼乳、奶油（黄油）、果葡糖浆、麦芽糖、低聚异麦芽糖、食用盐、麦芽糊精、蛋制品、花生酱、黑芝麻酱、复合调味料、果仁、糯米粉、抹茶、红茶粉、抹茶粉、焦糖粉、芒果粉、椰浆原粉、冻干蓝莓、果蔬原浆粉、谷氨酸钠、再制干酪、水果粒、甘油、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、结冷胶、卡拉胶、刺槐豆胶、黄原胶、琼脂、果胶、明胶、微晶纤维素、柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸钾、单，双甘油脂肪酸酯、麦芽糖醇、山梨糖醇液、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸、乳酸钠、β-胡萝卜素、栀子黄、辣椒红、红曲红、胭脂虫红、栀子蓝、食品用香精，经乳酸菌发酵或不经乳酸菌发酵、高压均质、加热糊化杀菌制成的馅料系列（以下简称产品）。

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