复合调味料系列

基础信息

标准简介

Q/TYH 0006 S-2020 复合调味料系列 本标准规定了复合调味料系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以味精、食用盐、白砂糖、酸水解植物蛋白调味料、明胶水解蛋白调味料、酱油粉、酵母抽提物、鸡肉抽提物、猪肉抽提物、牛肉抽提物、蔬菜抽提物中的一种或多种为原料，选择性添加蛤蜊抽提物、虾肉抽提物、扇贝抽提物、蟹肉抽提物、鱼抽提物、鱼粉、香辛料粉（GB/T 12729.1-2008中规定的除圆叶当归、罂粟、藏红花、葫芦巴以外的品种）、麦芽糊精、食用红薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麦淀粉、鲣鱼干、鲣鱼粉、干海带、海带粉、食用植物油、植脂末、乳粉、可可粉、可可脂、蛋、蛋粉、食用菌干制品（不含银耳）、酱油、果葡糖浆、小麦粉、海藻糖、山梨糖醇、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二钠、柠檬酸、5’-呈味核苷酸二钠、黄原胶、柠檬酸钠、抗坏血酸（维生素C）（抗氧化剂）、抗坏血酸钠、磷酸酯双淀粉、醋酸酯淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠、氧化羟丙基淀粉、淀粉磷酸酯钠、氧化淀粉、酸处理淀粉、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、聚丙烯酸钠、维生素E（抗氧化剂）、二氧化硅、硅酸钙、番茄红素（仅用于固体汤料）、红曲红、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸二氢钙、柠檬黄、柠檬黄铝色淀、日落黄、乳酸、乳酸链球菌素、三氯蔗糖、山梨酸钾、双乙酸钠、糖精钠、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸钾、蔗糖脂肪酸酯、β-胡萝卜素（着色剂）、D-异抗坏血酸钠、食品用香精、焦糖色（亚硫酸铵法或氨法或普通法）、姜黄（着色剂）、姜黄素、辣椒红、碳酸钠、水，经预处理、粉碎或不粉碎、调配、混合、包装制成的复合调味料系列（以下简称产品）。

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