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食用畜、禽血制品(热凝固)
Q/JSXK 0001S-2021现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/JSXK 0001S-2021
标准状态
现行
发布日期
2021-06-19
实施日期
2021-07-20
标准简介
Q/JSXK 0001 S-2021 食用畜、禽血制品(热凝固) 本标准规定了食用畜、禽血制品(热凝固)的分类及命名规则、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以新鲜畜禽血为主要原料,辅以柠檬酸钠、食用盐,选择性添加氯化钙(凝固剂)、碳酸钙(膨松剂)、聚二甲基硅氧烷及其乳液、葡萄糖酸-δ-内脂、复合调味料、香辛料(GB/T 12729.1中规定的除圆叶当归、罂粟、藏红花、葫芦巴以外的品种)、羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶、明胶、琼脂,经过滤、灌装、静置定型、杀菌、冷却、包装而成的食用畜、禽血制品(热凝固)(以下简称产品)。
内容预览
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