半固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/STT 0001 S-2021 半固态复合调味料 本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。 本标准适用于以生活饮用水、畜禽肉（鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉中的一种）(经解冻、清洗)、畜禽骨肉（鸡骨肉、鸭骨肉、猪骨肉、牛骨肉中的一种）(经解冻、清洗)、鸡蛋（经清洗、破壳、取蛋液）、香辛料（豆蔻、草果、砂仁、桂皮、小茴香、八角、山柰、月桂叶、肉豆蔻、丁香、花椒中的几种）、高良姜、白芷、陈皮中的几种为原料，添加食用盐、白砂糖、食用葡萄糖、味精、麦芽糊精、食品添加剂（5'-呈味核苷酸二钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、单，双甘油脂肪酸酯、山梨酸钾中的几种）、食品用香精（鸡肉味香精、鸭肉味香精、牛肉味香精、猪肉味香精中的一种），经调配、高压蒸煮、二次反应蒸煮、均质乳化、高温灭菌、灌装、包装而成的含两种或两种以上调味料的即食类半固态复合调味料。

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