半固态调味料（复合调味酱）

基础信息

标准简介

Q/NYBF 0001 S-2021 半固态调味料（复合调味酱） 本标准规定了半固态调味料（复合调味酱）的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以大豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、黄牛肉、鸡肉、牛肉、风干牛肉、羊肉、马肉、骆驼肉、鸽肉、兔肉、杏鲍菇、虾仁、干贝、干香菇、桑叶、香椿、茶树菇、猴头菇、白灵菇、竹笋、黄花菜、平卧菊三七、鲍鱼、松茸、鸡蛋、辣椒、杭椒、番茄酱、鲜椒、大蒜、大豆中的多种为主要原料，添加大头菜、萝卜干、黄豆、蚕豆、豆豉酱、甜面酱、豆瓣酱、红油豆瓣、大豆拉丝蛋白、火锅豆瓣、黄豆酱、豆母（黄豆、小麦面粉、食用盐、生活饮用水）、白芝麻、核桃仁（经粉碎至颗粒状）、花生仁（经粉碎至颗粒状）、杏仁、香辛料（洋葱、孜然、辣椒、生姜、大葱、大蒜、八角、小茴香、花椒、辣椒粉、黑胡椒中的多种）、大豆蛋白调味液（水、脱脂大豆、盐酸、氢氧化钠）、白砂糖、食用盐、鸡粉调味料、奥尔良风味调料（百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉）、生活饮用水中的一种或多种为辅料，经调配、炒制、灌装、杀菌制成的含有两种或两种以上调味料的半固态调味料（复合调味酱）。

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