真空软包装熏烧烤肉制品

基础信息

标准简介

Q/FFSP 0001 S-2021 真空软包装熏烧烤肉制品 本标准规定了真空软包装熏烧烤肉制品的命名规则、要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以鲜/冻畜禽肉（包括但不局限于爪、翅、蹄、腿、脖、尾、可食用内脏）为主要原料，适量选择性添加或不添加食糖、食用植物油、食用盐、辣椒、酿造酱油、味精、香辛料（GB/T 12729.1中除罂粟以外）、食品添加剂（红曲红、食品用香精、乙基麦芽酚），经解冻或不解冻、清洗、预煮、卤制、冷却、（烟）熏或烧或烤、修剪、抽真空包装、杀菌、冷却、外包工艺制成的真空软包装熏烧烤肉制品（以下简称产品）。

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