半固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/LLS 0004 S-2020 半固态复合调味料 本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以酿造酱油、食醋、植物油（大豆油、菜籽油、葵花籽油、芝麻油、棕榈油、玉米油、花生油中的一种或几种）、豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、芝麻酱、花生酱、韭花酱、沙茶酱（植物油、虾粉、白砂糖、花生、蒜、葱、食盐、辣椒、香辛料）、腐乳、辣椒、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠（味精）、鸡精调味料、5′-呈味核苷酸二钠、鸡粉调味料、蚝油、豆豉、虾皮、虾米、芝麻、花生、香菇、白芷、蒜粉、香辛料或粉（葱、姜、蒜、花椒、孜然、白胡椒、黑胡椒、八角、小茴香、丁香、桂皮、草果、肉豆蔻、姜黄中的一种或几种）、番茄调味酱、食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉中的一种或几种）、酵母抽提物、酸水解植物（大豆）蛋白调味料、辣椒油、花椒油中的多种为原料，加入或不加入山梨酸钾、苯甲酸钠、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、D-异抗坏血酸钠、卡拉胶、瓜尔胶、海藻酸钠、柠檬酸、L-苹果酸、冰乙酸、乳酸、甘氨酸(氨基乙酸）（增味剂）、L-丙氨酸（增味剂）、β-胡萝卜素、焦糖色、红曲红、柠檬黄、日落黄、食品用香精（牛肉香精、猪肉香精、鸡肉香精、大蒜香精、胡椒香精、辣椒香精、花椒香精、烧烤香精、酱汁香精、海鲜香精、香菇精油、豆豉香精中的一种或几种）中的一种或多种，经灌装、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的非即食或即食半固态复合调味料。

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