皮渣（淀粉制品）

基础信息

标准简介

Q/LLN 0003 S-2020 皮渣（淀粉制品） 本标准规定了皮渣（淀粉制品）的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以红薯淀粉为原料，添加或不添加脱氢乙酸钠、硫酸铝钾中的一种或两种，经加水和粉、漏丝成型、煮粉，加入或不加入葱、姜、蒜、食用盐、鸡精、味精、芝麻油、酱油、虾米、猪肉沫、芝麻、花生、十三香（砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、白芷、山奈、高良姜、干姜）、香辛料（辣椒、花椒、八角、姜、高良姜、桂皮、小茴香中的多种）中的多种，经蒸煮、成型、冷却、分切或不分切、包装加工而成的非即食皮渣（淀粉制品）。

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