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专用小麦粉
Q/HYF 0001S-2021现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/HYF 0001S-2021
标准状态
现行
发布日期
2021-01-24
实施日期
2021-01-24
标准简介
Q/HYF 0001 S-2021 专用小麦粉 本标准规定了专用小麦粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以小麦为主要原料，经配麦、清理、磁选、润麦、清粉、筛理，添加谷朊粉、食用玉米淀粉、大豆植物蛋白、复配面粉处理剂【食用玉米淀粉、维生素C（抗坏血酸）、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钙、木聚糖酶（来源于黑曲霉Aspergillus niger）、α－淀粉酶（来源于黑曲霉Aspergillus niger）、脂肪酶（来源于黑曲霉Aspergillus niger）】中的几种，经混合、包装而成的专用小麦粉（面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、油条用小麦粉、面包用小麦粉、饼干用小麦粉、月饼用小麦粉、面点用小麦粉、糕点用小麦粉）。
内容预览
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