调味面制品

基础信息

标准简介

Q/HSS 0001 S-2020 调味面制品 本标准规定了调味面制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，辅以杂粮粉（大米粉、黑米粉、小米粉、燕麦粉、荞麦粉、青稞粉、高粱粉、玉米粉、红豆粉、绿豆粉、大豆粉、红薯粉、紫薯粉）、生活饮用水、食用盐、芝麻、红糖、白砂糖、黑糖糖浆、可可粉、大豆膳食纤维粉、谷氨酸钠（味精）、5＇-呈味核苷酸二钠、葡萄糖基甜菊糖苷（需配置成香精使用）、单,双甘油脂肪酸酯、辣椒红、姜黄、姜黄素、红曲红、红曲黄色素、栀子黄、甘油（丙三醇）、乳酸钠（溶液）、酪蛋白酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（纽甜）、乳酸、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸或其钠盐（作抗氧化剂使用）、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、复配膨松剂（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、柠檬酸、食用玉米淀粉）、碳酸钙中的几种，经挤压膨化、成型后制成面胚，然后切料、加入植物油（大豆油、菜籽油）、特丁基对苯二酚、茶多酚、香辛料【辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黄、小茴香、丁香、山奈、月桂叶（香叶）、荜拨、砂仁、欧芹、芫荽籽、迷迭香、干姜、蒜粉】、白芷、橘皮（陈皮）、三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（纽甜）、5＇-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠（味精）、酵母抽提物、辣椒红、姜黄、姜黄素、红曲红、红曲黄色素、栀子黄、甘油（丙三醇）、酪蛋白酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、芝麻、熟青豆、熟花生仁、熟黄豆、食用香精（牛肉风味香精、鸡肉风味香精、猪肉风味香精、鱼肉风味香精、黑鸭风味香精、黄焖鸡味香精、香辣风味香精、麻辣风味香精、烧烤风味香精、蒜香风味香精）、辣椒油、花椒油、食用香料（大蒜油、生姜油、八角茴香油、小茴香油、孜然油、香叶油、辣椒油树脂）中的多种进行调味拌料、包装、装箱加工而成的即食调味面制品。

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