粉圆系列

基础信息

标准简介

Q/JSHH 0004 S-2020 粉圆系列 本标准规定了粉圆系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以薯类淀粉或豆类淀粉或其他淀粉、水为主要原料，配以或不配以食品馅料、果蔬粉、果蔬纤维、白砂糖、红糖、赤砂糖、黑糖、果葡糖浆、方便杂粮粉、糯米粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、碗豆淀粉、茶粉、水果干、脱水蔬菜、果蔬汁类及其饮料、芋头粉、紫薯粉、食用葡萄糖、食用花卉、可可粉、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力及其制品、坚果及籽类食品、粮食、罐头食品、绵白糖、食用盐、蜜饯、速溶咖啡、咖啡浓缩液、抹茶、速冻果蔬及其制品，选择性适量添加姜黄、胭脂虫红、胭脂树橙、叶绿素铜钠盐、植物炭黑、天然胡萝卜素、高梁红、甜菜红、柑橘黄、焦糖色、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠（酸度调节剂）、柠檬酸钾（酸度调节剂）、碳酸钠、碳酸氢钠（酸度调节剂）、碳酸氢钾、乳酸钠、葡萄糖酸钠、乳糖醇、木糖醇、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、酶解大豆磷脂、磷脂、抗坏血酸（抗氧化剂）、抗坏血酸钠（抗氧化剂）、抗坏血酸钙（抗氧化剂）、D-异抗坏血酸钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、磷酸酯双淀粉、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、结冷胶、卡拉胶、果胶、琼脂、明胶、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、糖浆、食品用香精，经预处理、调配、成型、过筛、蒸煮或不蒸煮、沥水或不沥水、包装、杀菌或不杀菌、冷冻或不冷冻制成的粉圆系列（以下简称产品）。

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