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油炸豆制品
Q/NYS 0007S-2021现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/NYS 0007S-2021
标准状态
现行
发布日期
2021-04-19
实施日期
2021-04-19
标准简介
Q/NYS 0007 S-2021 油炸豆制品 本标准规定了油炸豆制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以大豆为原料，经清洗、浸泡、煮浆、点浆（加入硫酸钙、氯化镁、葡萄糖酸-δ-内酯中的一种或几种）、压制成型、分切、打结或不加结、烘干而成的豆腐串、千张、千张结； 再以豆腐串、千张、千张结、腐竹、腐皮、豆油皮中的一种为原料，经植物油（大豆油、玉米油、食用植物调和油、大豆色拉油中的一种或几种）油炸、冷却、包装而成的非即食油炸豆制品。
内容预览
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