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肉皮
Q/HARS 0001S-2021现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/HARS 0001S-2021
标准状态
现行
发布日期
2021-04-05
实施日期
2021-04-30
标准简介
Q/HARS 0001 S-2021 肉皮 本标准规定了肉皮的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以新鲜猪肉皮为原料，经浸泡（过氧化氢作为加工助剂）、初洗（碳酸钠作为加工助剂）、清洗、热烫、清理（去毛、去脂）、预煮、切块成型、晾干、贮存、食用植物油油炸、冷却、包装等工艺制成的非即食肉皮（以下简称产品）。
内容预览
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