冻干酸奶固体饮料

基础信息

标准简介

Q/XYFD 0010 S-2021 冻干酸奶固体饮料 本标准规定了冻干酸奶固体饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以发酵乳、乳粉、乳清粉、食用淀粉为主要原料，添加或不添加可用于食品的菌种，以果蔬粉、水果浆或粒、蔬菜浆或粒、玉米粉、干制红枣、坚果仁与籽类食品、冲调谷物制品、膨化食品、麦苗粉、可可粉、咖啡粉、抹茶、椰子粉、肉松、海苔、巧克力、菊粉、胶原蛋白肽中的一种或几种为辅料，适量添加或不添加食糖、木糖醇、淀粉糖、海藻糖、奶油、奶酪、植脂末、DHA 藻油、果胶、黄原胶、DL-苹果酸（或柠檬酸）、β-胡萝卜素（作着色剂使用）、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、 食品用香精、焦糖色（普通法）、叶黄素、番茄红、叶绿素铜钠盐、酪蛋白酸钠、单硬脂酸甘油脂、营养强化剂（葡萄糖酸锌、硫酸亚铁、碳酸钙、棕榈酸维生素 A、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、L- 抗坏血酸、dl-α 醋酸生育酚、维生素 D），经前处理、加热或不加热、混合、成型、真空冷冻干燥、包装制成的冻干酸奶固体饮料系列产品。

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