蛋糕、糕点预拌粉

基础信息

标准简介

Q/HRS 0014 S-2021 蛋糕、糕点预拌粉 本标准规定了蛋糕、糕点预拌粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以小麦粉、大米粉、糯米粉中的一种或几种为主要原料，加入小麦淀粉、玉米淀粉中的一种或两种，添加或不添加乳清粉、可可粉、食用葡萄糖、麦芽糊精、白砂糖、食用盐、食品添加剂【羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、山梨糖醇、高粱红、红曲米、单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、黄原胶、海藻酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、抗坏血酸、食品用香精（奶油香精、蛋糕奶酪香精、牛奶香精、香草香精中的一种或几种）、香兰素、乙基麦芽酚中的一种或几种】，经配料、混合、包装而成用于非即食的蛋糕、糕点预拌粉。

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