食用乳化油脂（食用油脂制品）

基础信息

标准简介

Q/ZL 0001 S-2021 食用乳化油脂（食用油脂制品） 本标准规定了食用乳化油脂（食用油脂制品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以食用植物油为原料，添加或不添加水、食用盐、食糖、海藻糖、乳清粉、果葡糖浆为辅料，添加或不添加乳酸、二丁基羟基甲苯（BHT）、丁基羟基茴香醚（BHA）、柠檬酸、单，双甘油脂肪酸酯(硬脂酸)、抗坏血酸棕榈酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、卡拉胶、山梨酸钾、聚甘油脂肪酸酯、聚甘油蓖麻醇酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、改性大豆磷脂、硬脂酰乳酸钠食品添加剂，经乳化、急冷捏合而制成的具有类似天然奶油特色的可塑性或流动性的食用乳化油脂(食用油脂制品)。

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