糖渍莲子软包装罐头

基础信息

标准简介

Q/TCLS 0003 S-2021 糖渍莲子软包装罐头 本标准规定了糖渍莲子软包装罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于糖渍莲子软包装罐头的生产、检验和销售。 本标准适用于以磨皮莲子为原料，经清水浸泡、清水冲洗、挑选、添加或不添加柠檬酸、添加或不添加食品用香精、添加或不添加桂花、调味预煮浸泡（调味汁由白砂糖、果葡萄糖浆、麦芽糖、红糖、赤砂糖、黑糖、槭树糖浆、蜂蜜、冰糖、木糖醇、低聚果糖、罗汉果糖、海藻糖中的一种或几种加水调制而成）、沥水、速冻或不速冻、冷冻贮存或不冷冻贮存、解冻或不解冻、金属探测、装袋、（抽真空充氮气或不抽真空充氮气）密封、高温高压杀菌（110℃~121℃,15~38分钟）、冷却加工工艺而成的软包装罐头食品。

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