水煮型速食面米制品（其他方便食品）

基础信息

标准简介

Q/JXJTM 0001 S-2021 水煮型速食面米制品（其他方便食品） 本标准规定了水煮型速食面米制品（其他方便食品）的定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉、全麦粉或大米、水为原料，选择性添加谷朊粉、淀粉、玉米粉、荞麦粉、马铃薯粉、食用盐、食用植物油、魔芋粉、咖哩粉、辣椒粉、抹茶粉、番茄粉、紫薯粉、海带粉、南瓜粉、胡萝卜粉、菠菜粉、混合蔬菜粉、海藻糖为辅料、添加或不添加食品添加剂〔醋酸酯淀粉、乳酸、葡萄糖酸-δ-内酯、褐藻酸钠、三聚磷酸钠、栀子黄、栀子蓝、核黄素、天然胡萝卜素、辣椒红、瓜尔胶、黄原胶、碳酸钠、碳酸钾、β-淀粉酶（来源：大麦、山芋、大豆、小麦和麦芽barley,taro,soya,wheat and malte dbarley）、维生素E、乳酸链球菌素、海藻酸丙二醇酯、单,双甘油脂肪酸酯、乳酸钠、柠檬酸、L-阿拉伯糖（食品用香料）〕，经原辅料处理或不处理、调粉或调浆、成型、水煮或蒸煮、酸化、包装、杀菌等工艺制成的即食的水煮型速食面米制品（其他方便食品）（可配单独包装的方便调料）。

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