发酵茶汁及其饮料系列

基础信息

标准简介

Q/SPZY 0003 S-2021 发酵茶汁及其饮料系列 本标准规定了发酵茶及其饮料系列的分类、命名、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水、茶（茶叶提取物、茶浓缩液、茶粉）为主要原料，选择性添加或不添加果蔬汁、白砂糖、葡萄糖、果葡糖浆、蜂蜜中一种或多种，经酵母菌、乳酸菌、醋酸菌中的一种或多种发酵作用加工而成的灭菌或不灭菌的发酵液系列；以及在发酵汁基础上再选择性添加白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、水苏糖、低聚果糖、菊粉、透明质酸钠、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、果胶、海藻酸丙二醇酯、半乳甘露聚糖、聚葡萄糖、可溶性大豆多糖、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、DL-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、甜菊糖苷、甜蜜素、异麦芽酮糖、苯甲酸钠、山梨酸钾、食用香精中的一种或几种，经调配、均质或不均质、灌装、灭菌或不灭菌制成的发酵茶饮料系列。

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