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预包装冷藏膳食生产经营规范
T/XMSSAL 079-2022现行团体标准
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基础信息
标准号
T/XMSSAL 079-2022
标准状态
现行
发布日期
2022-11-18
实施日期
2022-11-18
中国标准分类号
X10
国际标准分类号
67.020
主管部门
厦门市食品安全工作联合会
标准简介
本文件规定了预包装冷藏膳食生产经营过程中的术语和定义、通用要求、厂房和车间、设施与设备、生产过程的食品安全控制、成品贮存、运输、销售、检验与监控、留样管理、人员管理、管理制度、记录管理。 本文件适用于预包装冷藏膳食的生产、运输和销售活动。
内容预览
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