方便魔芋制品

基础信息

标准简介

Q/BY 0002 S-2021 方便魔芋制品 本标准规定了方便魔芋制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以魔芋粉和（或）魔芋精粉、水为主要原料，添加或不添加食用淀粉、L-阿拉伯糖、海藻粉、大豆蛋白粉、大豆膳食纤维粉、白芸豆粉、鹰嘴豆粉、燕麦粉、荞麦粉、全麦粉、燕窝、水解胶原蛋白、胶原蛋白肽粉、茶粉、大米粉、螺旋藻粉、海带粉、果蔬粉、谷物粉、大豆粉、小麦粉、玉米粉、白砂糖、食用盐、植物油、味精、鸡精、辣椒、香辛料、食用香精、复合调味料等辅料，添加或不添加二氧化钛、柠檬酸（加工助剂）、氢氧化钙（加工助剂）、海藻酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、木糖醇等食品添加剂，经混合、加热、成型、漂洗、分切(切花)、包装、杀菌等工艺加工制成的湿粉丝、湿粉条、湿粉面等魔芋仿生制品，添加或不添即食调味料包（干制蔬菜包、复合调味料包、食醋包、酱油包、熟肉制品包、水产制品包、酱腌菜包、罐头食品、食用菌制品包、蛋制品包、豆制品包、水果包、干果包、炒货坚果包、海盐包、海苔包及其他）、白砂糖、食用盐、植物油、味精、鸡精、辣椒、酸菜、泡椒、香辛料、食用香精、复合调味料等，包装制成的即食类方便魔芋制品。

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