益生菌海苔

基础信息

标准简介

Q/XZL 0019 S-2021 益生菌海苔 本标准规定了益生菌海苔的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以紫菜为原料，选择性添加酿造酱油、酵母抽提物、白砂糖、果葡糖浆、低聚果糖、结晶果糖、麦芽糊精、食用葡萄糖、麦芽糖、海藻糖、芝麻、葵花籽仁、扁桃仁、花生仁、南瓜籽仁、松籽仁、腰果仁、核桃仁、开心果仁、虾干、鱼干、肉松、榴莲干（粉）、椰蓉、芒果干（粉）、草莓干（粉）、黄桃干（粉）、蔬菜干（香葱、萝卜、芹菜、菠菜、香菇）、炒米、藜麦、荞麦、燕麦、大米、小米、干酪、芥末酱、复合调味料（粉、液）、食用植物油、调味盐、浓缩姜汁、味精中的一种或几种为辅料，添加凝结芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌中的一种或几种，添加或不添加赤藓糖醇、三氯蔗糖、罗汉果甜苷、5’-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、乳酸、食用香精、食用香料，经配料、紫菜挑选、烘烤、味附、干燥、包装等工序制成的益生菌海苔。

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