夹馅面包制品

基础信息

标准简介

Q/JLH 0001 S-2021 夹馅面包制品 本文件规定了夹馅面包制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本文件适用于以小麦粉等为主要原料，适量添加肉及肉制品(香肠等)、新鲜蔬菜(生菜、珠葱等)、生活饮用水、白砂糖、蛋与蛋制品、奶油、食用植物油、食用盐、番茄酱、果葡糖浆、食醋、香辛料、沙拉酱、面包酵母、玉米淀粉等中的两种或两种以上为辅料，加或不加增稠剂、防腐剂、稳定剂、甜味剂、加工助剂、增味剂、着色剂、吸附剂、膨松剂、乳化剂、抗氧化剂、酶制剂、食用香精香料等食品添加剂，经原辅材料验收、预处理、配料、调粉、成型、醒发、烘烤、冷却、冷加工、包装等工艺制成的即食夹馅面包制品。

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