虾膏

基础信息

标准简介

Q/JDL 0016 S-2020 虾膏 本标准规定了虾膏的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以虾为原料， 添加适量的食用植物油、食醋、食用盐、香辛料、咖喱粉、酱油、白砂糖、食用动物油脂、辣椒、味精、食用淀粉、饮用水、牛奶、蛋或蛋制品、食用花卉、食用花卉汁（浆）、食用花卉粉、芥菜籽粒（粉）或芥菜类植物块茎（粉）、水果及其制品（粉）、食用菌及其制品、坚果与籽类食品、食用的草本植物、库拉索芦荟凝胶、草本植物汁（浆）、草本植物粉、蔬菜、浓缩果蔬汁（浆）、燕窝、果葡糖浆、麦芽糖浆、饮用水、蜂蜜、冰糖、鱼类、蟹类、贝类、禽畜肉（及其制品） 、可可粉、咖啡粉、赤砂糖、红糖、甘蔗浓缩汁、食用植物汁（浆） 、食用植物粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、辣椒红、脱氢乙酸钠、姜黄、低聚果糖、低聚木糖、魔芋粉、琼脂、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、果胶、海藻酸钠、瓜尔胶、结冷胶、氯化钾、柠檬酸钾、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、阿斯巴甜、木糖醇、麦芽糖醇、乙基麦芽酚、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C（抗坏血酸）、D-异抗坏血酸钠、焦亚硫酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、磷脂、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝、焦糖色、β-胡萝卜素、甜菜红、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉已二酸酯、食用香精香料中的一种或一种以上为辅料，经原料处理、配料、混合调配、煮制（灭菌）、包装等工艺制成的虾膏。本产品属于半固态调味料，可用于各种食品烹饪和食品加工调味等使用。

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