米酒（配制酒）

基础信息

标准简介

Q/JFNY 0002 S-2021 米酒（配制酒） 本标准适用于以糯米、纯净水、白砂糖、酒曲为主要原料，经蒸煮、发酵生产的发酵酒为酒基，加入枸杞、大枣、蜂蜜、水果或水果浓缩汁（香蕉、荔枝、甜橙、柚子、柠檬、菠萝、菠萝蜜、无花果、火龙果、芒果、杨梅、叶子、山竹、苹果、梨、山楂、桃、杏、李子、青梅、西梅、樱桃、猕猴桃、葡萄、草莓、蓝莓、哈密瓜、西瓜、石榴）、绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、人参（人工种植5 年以下生）、蛹虫草、短梗五加、玛咖粉、黑果腺肋花楸、玫瑰茄、薏苡仁、薄荷、酸枣仁、葛根、紫苏、黄精、菊花、淡竹叶、高良姜、莲子、荷叶、桔梗、香橼、茯苓、栀子、金银花、罗汉果、麦芽、佛手、百合、牡蛎中的一种或多种，再加入或不加入食用酒精、食品添加剂（甜蜜素、山梨酸钾、焦亚硫酸钾），后经调配、灭菌、罐装、包装等工艺加工而成的配制型米酒，属于其他酒中的配制酒。

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