煲汤料

基础信息

标准简介

Q/TXSM 0001 S-2021 煲汤料 本标准规定了煲汤料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以果蔬干制品类（桑椹、蜜枣、雪梨干、枸杞、红枣、百合、淮山、桂圆、山药、莲子、芡实、无花果）、坚果籽仁豆类（核桃仁、白扁豆、眉豆、黑豆、腰豆、赤小豆、薏米）、食用菌类（蛹虫草、羊肚菌、茯苓、猴头菇、姬松茸、茶树菇、花菇、香菇、黑木耳、竹荪、银耳）、其他类（人参、陈皮、葛根、玉竹、当归、黄精、甘草、铁皮石斛花、铁皮石斛叶、紫皮石斛、五指毛桃）中的两类及以上类别中的一种或多种为主要原料，添加或不添加鱼胶、干海参、响螺肉、干贝、阿胶粉、阿胶中的一种或几种，经拼配、包装制成的用于煲汤的原料。

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