三明治

基础信息

标准简介

Q/KE 0001 S-2021 三明治 本标准规定了三明治的要求、产品分类、食品添加剂和（或）食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以烘烤类面包或面饼，通过不同加工工艺制成的面包、面饼，添加选择性添加熟肉制品（鸡肉、火腿片、牛肉、猪肉、培根、肉松）或熟水产制品（虾仁、金枪鱼肉、三文鱼）、蛋制品（白煮蛋、鸡蛋饼、鹌鹑蛋）、水果类（草莓、猕猴桃、蜜瓜、芒果、蓝莓、青提、橙子、樱桃、红提）、蔬菜（生菜、西红柿、青红椒、黄瓜、西兰花）为主要原料，选择性添加人造黄油、酱油类（沙拉酱、芥末酱、蛋黄酱、花生酱、番茄调味酱）、奶油、玉米粒、调味品（胡椒粉、食用盐等）为辅料，通过冷加工工艺，熟制或不熟制、分切、拼配组合、包装制成的三明治。

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