风味肉酱

基础信息

标准简介

Q/NHSH 0008 S-2020 风味肉酱 本标准规定了风味肉酱的技术要求、食品添加剂、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、食用菌中的一种或多种为主要原料，辅以水、酿造酱油、植物油、食用淀粉、大蒜、单晶体冰糖、甜面酱、豆瓣酱、味精、食用盐、生姜、复合香辛料（八角、砂仁、肉蔻、白蔻、良姜、香叶、丁香、草果、小茴香、甘草、山奈、白芷等）、辣椒、花椒中的一种或多种，添加或不添加其它原辅料，经预处理、炒制、包装等工艺加工而成的不同品种风味肉酱。

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