生干（生湿）面制品

基础信息

标准简介

Q/CTJS 0001 S-2021 生干（生湿）面制品 本标准适用于以小麦粉、大米、玉米粉、黑米、薏米、荞麦粉、燕麦粉、藜麦、褐麦面粉、小米、乌米、魔芋粉、食用玉米淀粉中的几种为主要原料，添加（或不添加）人参（人工种植5年或4年生生晒参）、松茸、大豆、绿豆、黑豆、红豆（红小豆、赤豆）、豌豆、花生、蔬菜汁（南瓜、菠菜、胡萝卜、黄瓜、芹菜、西红柿、紫甘蓝）、果汁（火龙果、蓝莓、桑葚、草莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、猕猴桃、甜橙、苹果、梨、哈密瓜、西瓜、柚子、百香果）、食用盐、食用酒精、碳酸钠、抗坏血酸、丙酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯，经原料粉碎、调配、和面、压延、手工或机制成型、烘干或不烘干、包装等工艺制成的非即食生干面制品和生湿面制品。

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