食用菌固体饮料

基础信息

标准简介

Q/ZSZY 0008 S-2020 食用菌固体饮料 本标准规定了食用菌固体饮料的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、标识、说明书、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以可食用的食用菌（松茸、桦褐孔菌、蘑菇、香菇、金针菇、平菇、茶树菇、双包蘑菇、猴头菇、白灵菇、灰树花、鸡腿菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳、金耳、毛木耳、羊肚菌、美味牛肝菌、榛蘑、口蘑、松露、鸡油菌、蛹虫草、茯苓、美味石耳、冬菇、花菇、红菇、绣球菌、桦树茸等食用菌） 或（和）食用菌子实体的提取物为主要原料，辅以乳清蛋白粉、食用葡萄糖、食用玉米淀粉、木糖醇、微晶纤维素、硬脂酸镁等，添加阿拉伯半乳聚糖、酵母β–葡聚糖，或添加L-阿拉伯糖、壳寡糖，或添加低聚果糖、壳寡糖，或添加植物甾醇、壳寡糖，经配料、混合、制粒（或不制粒）、干燥或不干燥、包装等工艺加工、包装而成的食用菌固体饮料产品。

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