半固态调味料

基础信息

标准简介

Q/JDZ 0001 S-2021 半固态调味料 本标准规定了半固态调味料的要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以水、白砂糖为主要原料，选择性添加食用植物油、麦芽糖浆、食用玉米淀粉、麦芽糖粉、葡萄糖浆、食用葡萄糖、果葡糖浆、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖、麦芽糊精、酿造食醋、海藻糖、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、粮食、固体饮料、坚果与籽类食品、速冻水果、蛋与蛋制品、食用盐、可可粉、可可液块、干酪、再制干酪、果蔬粉、植脂末、酵母抽提物、浓缩果蔬汁、浓缩苹果汁、芝麻、蜂蜜、香辛料、食品添加剂山梨糖醇液、麦芽糖醇液、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、柠檬酸钠、甘油、海藻酸钠、黄原胶、果胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、单，双甘油脂肪酸酯、刺槐豆胶、瓜尔胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、微晶纤维素、三氯蔗糖、甜菊糖苷、谷氨酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、日落黄、亮蓝、柠檬黄、栀子蓝、胭脂虫红、甜菜红、焦糖色（亚硫酸铵法）、胭脂红、β-胡萝卜素、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠、红曲红、栀子黄、辣椒红、乳酸链球菌素、食品用香精中的一种或几种为辅料，经配料、混合搅拌、乳化均质、灌装工序加工而成的半固态调味料。

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