五谷杂粮制品

基础信息

标准简介

Q/JXZY 0001 S-2021 五谷杂粮制品 本标准规定了五谷杂粮制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以谷物（籼米、粳米、小米、红米、黑米、紫米、黑糯米、血糯米、菰米、高粱米、藜麦米、燕麦米、绿小米、荞麦、小麦、燕麦、玉米糁、青稞、大麦）、豆类（黄大豆、黑大豆、青大豆、黑芸豆、绿豆、花生仁、红小豆、红扁豆、芸豆、蚕豆、豌豆、木豆）、薯类（紫薯干、红薯干）中的一种或多种为主要原料，经清洗、甩干、烘干、冷却、选择性添加或不添加辅料（酸枣仁、桂圆干、百合、南瓜籽仁、枸杞、核桃仁、红枣干、西米、银耳、奇亚籽、玫瑰花（重瓣红玫瑰 Rose rugosa cv.Plena)、菊花、茉莉花、桂花、金银花、玫瑰茄、茯苓、芡实、薏苡仁、莲子、黑芝麻、葛根、芹菜干、油菜干、卷心菜干、黄瓜干、白菜干、萝卜干、香蕉干、苹果干、葡萄干、冬枣干）、混合、包装等工艺制成的五谷杂粮制品（非即食）。

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