即食鲜切蔬果

基础信息

标准简介

Q/TSJH 0001 S-2019 即食鲜切蔬果 本标准规定了即食鲜切蔬果的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以新鲜蔬菜(圆白菜、芝麻菜、苦菊、生菜、红菊苣、紫甘蓝、绿甘蓝、西芹、香芹、芹菜、大葱、香菜、香葱、薄荷、苏子叶、罗勒叶、土豆、心里美、彩椒、甜椒、莲藕、辣椒、胡萝卜、黄瓜、洋葱、萝卜)、新鲜水果(猕猴桃、樱桃、火龙果、荔枝、橙子,脐橙、石榴、牛油果、菠萝蜜、白兰瓜、番木瓜、香瓜、木瓜、青瓜、柚子、西柚、甜瓜、风梨、提予人冬枣、苹果、哈密瓜、蓝莓、柠檬、葡萄、番茄、草莓、菠萝、芒果、西瓜、桃子)中的一种或多种为主要原料，经挑选，清洗,去除非食用部分(去皮、去核等)，分切或不分切，漂烫或不漂烫，清先消毒，沥水处理，包装(或真空包装或充氮包装)而成的直接食用或与其他辅料凉拌食用的鲜切蔬果。

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