食品工业用果蔬汁（浆）

基础信息

标准简介

Q/CPR 0006 S-2019 食品工业用果蔬汁（浆） 本标准规定了食品工业用果蔬汁(浆)的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以干制红枣、山楂干、枸杞、鲜草莓、胡萝卜或浓缩胡萝卜浊汁、番茄或浓缩番茄浊汁、芦笋或浓缩芦笋浊汁、芹菜中的一种或几种为主要原料，添加或不添加乌梅、梨干、桑葚、甘草、玫瑰茄、干桂花、橘皮其中一种或几种，经清洗、水浸提或破碎榨汁、酶解(果胶酶和/或淀粉酶)或不酶解、分离、调配[加入糖(白砂糖、果葡糖浆)或酸味，调节剂(柠檬酸、柠檬酸钠)，糖和酸味调节剂不得同时使用]或不调配、脱盐或不脱盐物及浓缩或不浓缩、杀菌(>90°C) 、灌装而成的食品工业用果蔬汁(浆)的生产、销售和检验。

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