枣饮料

基础信息

标准简介

Q/HBJW 0002 S-2019 枣饮料 本标准规定了枣饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以水、浓缩枣汁或干制大枣为原料[干制大枣需先经水浸泡、蒸煮(60°C~80°C, 10小时~12小时)、打浆、离心去渣、板框过滤、真空浓缩(-0.04MPa~0.10MPa, 50°C~90°C)制得浓缩枣汁]，加或不加酿造食醋(陈醋或枣醋)、白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜中一种或多种，添加或不添加甜味剂(甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、木糖醇)、酸度调节剂(柠檬酸、柠檬酸钠)、抗氧化剂(维生素C、维生素E)、防腐剂(山梨酸钾)、着色剂(焦糖色)、大枣香精中一种或多种，经调配、高温瞬时杀菌(135°C， 2秒钟)、热灌装而制成的枣汁含量为5%~ 10%的枣饮料。

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