脱色脱酸浓缩苹果汁

基础信息

标准简介

Q/HBLN 0001 S-2019 脱色脱酸浓缩苹果汁 本标准规定了脱色脱酸浓缩苹果汁的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以苹果为原料，经验收、清洗、拣选、破碎、压榨、巴氏杀菌(温度≥90°C， 时间≥30s,流量≤40m3/h)、添加果胶酶与葡糖淀粉酶酶解处理(50 ~ 55°C) 、植物活性炭脱色、超滤(超滤膜孔径0.02μm ~ 0.1μm)过滤、纳滤脱酸、浓缩(五效板式蒸发器)、高温杀菌(温度≥115°C，时间≥30s,流量≤25m3/h)、降温(温度≤25℃)、灌装、包装等工序加工而成的脱色脱酸浓缩苹果汁。

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