奶香烙馍

基础信息

标准简介

Q/HBML 0001 S-2019 奶香烙馍 本标准规定了奶香烙馍的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以小麦粉为主要原料加水、动物性奶油、食用盐、加或不加蔬菜粉(菠菜粉、南瓜粉、胡萝卜粉、番茄粉、紫薯粉其中-种或几种)、加或不加水果粉(红枣粉、香蕉粉、芒果粉、草莓粉其中一种或几种)、加或不加食用油(植物油(大豆油)、动物油脂(食用猪油)其中-一种)、加或不加香辛料(八角茴香粉、小茴香粉、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉、丁香粉、白芷粉、黑胡椒粉、花椒粉其中一种或几种)、加或不加调味品(味精、咖喱粉)、加或不加绵白糖、经和面、热挤压成型(180℃，5秒)、修整、冷却、内包、装箱冻藏而成的熟制奶香烙馍。

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