营养强化钙食用菌饮料

基础信息

标准简介

Q/HHY 0001 S-2019 营养强化钙食用菌饮料 本标准规定了营养强化钙食用菌饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以食用菌粉(猴菇粉、香菇粉、木耳粉、银耳粉，滑子蘑粉、鸡腿菇粉、金针菇粉、榆黄菇粉一*种或几种)或(用干制食用菌猴菇、香菇、木耳、银耳2滑子蘑、鸡腿菇、金针菇、榆黄菇一种或几种，经挑选、清洗、干燥、制粉)和水为主要原料经或不经瞬时灭菌(130℃~138℃, 4~6s),加入经或不经瞬时灭菌(130℃~138℃， 4~6s)的稀释牛乳粉溶液、加入经或不经瞬时灭菌(130℃~138℃，4~6s)的添加剂混合液(水与白砂糖或甜蜜素、三氯蔗糖、木糖醇中的-种或几种、食品用香精或柠檬黄、β-胡萝卜素- -种或几种、D-抗坏血酸钠或维生素C、六偏磷酸钠或乙二胺四乙酸二钠、山梨酸钾和乳酸链球菌素中- -种或两种)，添加碳酸钙，经调配、过滤、灌装、高温杀菌(121℃， 15~20分钟)或低温杀菌(85℃~ 100℃，15~25分)、冷却、装箱制成的直接饮用的营养强化钙食用菌饮料。

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