果味饮料

基础信息

标准简介

Q/HMKL 0001 S-2019 果味饮料 本标准规定了果味饮料的技术要求、食品添加剂及营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以水、糖(白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、单晶体冰糖、食用葡萄糖中的任意一种或几种) (无糖型产品不添加糖)、浓缩果汁(菠萝汁、橙汁、草莓汁、橘子汁、蓝莓汁、荔枝汁、梨汁、芒果汁、猕猴桃汁、柠檬汁、苹果汁、桃汁、葡萄汁、山楂汁、沙棘汁、西番莲汁、樱桃汁、枣汁、枸杞汁、柚子汁、乌梅汁中的任意一种或几种)或原果(菠萝、橙、草莓、蓝莓、荔枝、梨、芒果、猕猴桃、柠檬、苹果、桃、葡萄、山楂、沙棘、西番莲、樱桃、枣、枸杞、柚子、乌梅)汁(浆)为主要原料，加入甜味剂(甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇中的任意一种或几种)、酸度调节剂(柠檬酸、柠檬酸钠、DL.苹果酸、冰醋酸中的任意一种或几种)、 抗氧化剂(D-异抗坏血酸钠)、着色剂(日落黄、柠檬黄、焦糖色、胭脂红、诱惑红、β-胡萝 卜素中的任意一种或几种)、 防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠、对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯中的任意一种或几种)、 食品用香精，添加或不添加食用盐、食用酒精、柑橙类囊胞(或其他水果经切细的果肉)、果粒(包括椰果果粒)、稳定剂(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、乙二胺四乙酸二钠中的-种或几种)、增稠剂(黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、结冷胶、果胶中的任意一种或几种)、 营养强化剂(牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素B1、L-肉碱、肌醇、维生素E中的任意一种或几种)， 经调配、灌装(金属罐、玻璃瓶、塑料瓶)、高温杀菌(121℃~125℃，20分钟) (金属罐) 或后杀菌(90℃~100℃，20分钟) (玻璃瓶、 塑料瓶)或高温瞬时灭菌(136℃~138℃，4秒钟)、无菌包装(利乐砖)而制成的各种风味的果味饮料。

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