植物蛋白饮料

基础信息

标准简介

Q/HHP 0002 S-2019 植物蛋白饮料 本标准规定了植物蛋白饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输、保质期。 本标准适用于以炒制脱红衣(或黑衣)花生仁、脱皮核桃仁为主要原料，添加或不添加白砂糖、黑糖、咖啡粉、黑芝麻、白芝麻、熟制开心果(仁)，添加水、食用盐，添加甜味剂(三氯蔗糖、纽甜、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素、木糖醇)、食用香精、增稠剂(微晶纤维素、卡拉胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、阿拉伯胶)、稳定剂(焦磷酸钠、三聚磷酸钠)、复配乳化增稠剂、抗氧化剂(D-异抗坏血酸钠)、乳化剂(单、双硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、磷脂)、酸度调节剂(碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸钠)中的一种或几种，果仁经过磨浆、调配、均质、灌装、高温灭菌工艺制成的植物蛋白饮料。

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