果酒

基础信息

标准简介

Q/SCZY 0001 S-2019 果酒 本标准规定了果酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运利保质期。 本标准适用于以新鲜李子、欧李、大枣、酸枣、山楂、枸杞、柿子、青梅、杨梅、树梅、杏、桑椹、樱桃、苹果“梨、草莓、桃、哈密瓜、西瓜、海棠、沙棘、荔枝、桔子、黑加仑、覆盆子、蓝莓、芒果、菠萝、香蕉中的一种或几种(经预处理、清洗、破碎制浆)或其果汁(浆)为原料，添加或不添加白砂糖、防腐剂(山梨酸钾)、酵母，经发酵、冷冻、澄清、硅藻土过滤、精滤、调配、灌装、杀菌而成的发酵果酒。

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