果蔬汁饮料

基础信息

标准简介

Q/YHQ 0002 S-2019 果蔬汁饮料 本标准规定了果蔬汁饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以水、浓缩果蔬汁或原果蔬汁或鲜果蔬自制的汁液(苹果、梨、桃、杏、山楂、芒果、菠萝、枸杞、蓝莓、沙棘、猕猴桃、葡萄、荔枝、枣、草莓、橙子、胡萝卜、番茄)为主要原料，加入白砂糖，加或不加单晶体冰糖、蜂蜜或果葡糖浆，加或不加新鲜水果、蔬菜切细的果肉或果粒及蔬菜粒，添加甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇中的一种或几种)、酸度调节剂(柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸中一种或几种)、着色剂(苋菜红、胭脂红、红曲红、紫胶红、β-胡萝卜素、柠檬黄、日落黄、葡萄皮红、焦糖色、亮蓝中一种或几种)、增稠剂(羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、结冷胶中的一种或几种)、稳定剂(三聚磷酸钠、 六偏磷酸钠)，加或不加抗氧化剂(维生素C、D-异抗坏血酸钠)、防腐剂(山梨酸钾)，经调配、均质、高温瞬时杀菌(121℃, 15秒)、灌装、二次杀菌制成的果蔬汁饮料:或经调配、均质、高温瞬时杀菌(121℃, 15秒)、无菌灌装制成的果蔬汁饮料。

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