调味糖浆

基础信息

标准简介

Q/ZLHS 0005 S-2019 调味糖浆 本标准规定了调味糖浆的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装,贮存、运输和保质期。 本标准适用于以果葡糖浆、浆、麦芽糖浆中的一种或两种为主要原料〔占90%左右〕,添加可可粉、可可液块及可可饼块、乳粉、炼乳、水果原浆(菠萝、柠檬、橘、甜橙、山楂、草莓、苹果、芒果、桃、梨、葡萄、枣)、浓缩果茶汁(菠萝、柠檬、橘、甜橙、山楂、草莓、苹果、芒果、桃、梨、葡萄、枣)中的一种或几种(占10%左右),添加或不添加食用盐、甜味剂〔(甜菊糖苷、纽甜、阿斯巴甜、罗汉果甜苷、木糖醇、赤藓糖醇）、酸度调节剂(柠檬酸、L-苹果酸、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠),抗氧化剂(抗坏血酸）、增稠剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸丙二醇酯、羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶、果胶、结冷胶)、乳化剂（硬脂酰乳酸钠、单,双甘油脂肪酸酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯）、防腐剂〔山梨酸钾、苯甲酸钠、亚硫酸钠)、着色剂〔姜黄素、日落黄,柠檬黄、胭脂红、诱惑红、β-胡萝卜素、红曲红、甜菜红、亮蓝、焦糖色）、食品用香精中的一种或几种,经调配、搅拌均匀、灌装而制成的即食性调味糖浆。

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