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感官分析 方法学 采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则
Sensory analysis — Methodology —General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice (3-AFC) procedure
GB/T 22366-2022现行国家标准
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PDF · 31 页 · 14.46MB
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基础信息
标准号
GB/T 22366-2022
标准状态
现行
发布日期
2022-10-12
实施日期
2023-05-01
中国标准分类号
X04
国际标准分类号
67.240
主管部门
国家标准委
发布部门
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
技术归口
国家标准委
标准简介
本文件提供了采用三点强迫选择法（3-AF℃）测定刺激引起的嗅觉、味觉和风味响应数据，并通过数据处理进行阈值估计、误差估计以及与检测相关的其他统计程序的指导。 本文件中给出的方法适用于下列两种情况中任意一种（大多数实验均能包括下列两种情况）。
内容预览
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