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食品安全国家标准 食品pH值的测定
GB 5009.237-2016现行国家标准
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基础信息
标准号
GB 5009.237-2016
标准状态
现行
发布日期
2016-08-31
实施日期
2017-03-01
标准简介
GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定 本标准于2017年3月1日代替GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法中pH的测定、GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法中pH的测定、GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定 本标准规定了肉及肉制品、水产品中牡蛎（蚝、海蛎子）以及罐头食品pH的测定方法。 本标准适用于肉及肉制品中均质化产品的pH测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的pH非破坏性测试、水产品中牡蛎（蚝、海蛎子）pH的测定和罐头食品pH的测定。 相关公告 ：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
内容预览
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