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屠宰和肉类加工厂企业卫生注册管理规范
Code of hygienic practice for abattoir and meat processing establishment
GB/T 20094-2006已废止国家标准
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PDF · 13 页 · 361.2KB
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基础信息
标准号
GB/T 20094-2006
标准状态
已废止
发布日期
2006-02-06
实施日期
2006-07-01
中国标准分类号
B43
国际标准分类号
67.040
主管部门
市场监管总局
发布部门
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
技术归口
市场监管总局
标准简介
本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则，初级生产，屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生，车间及设备设施，屠宰和加工的卫生控制，包装、储存、运输卫生、人员要求，卫生质量体系及其运行的要求。 本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。
内容预览
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