标准详情
香肠(腊肠)、香肚卫生标准
Hygienic standard of chinese sausages
GB 10147-1988已废止国家标准
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基础信息
标准号
GB 10147-1988
标准状态
已废止
发布日期
1988-11-28
实施日期
1989-07-01
中国标准分类号
C53
国际标准分类号
67.120.10
标准简介
本标准规定了市售香肠（腊肠）、香肚的质量卫生要求。 本标准适用于鲜（冻）猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。
内容预览
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