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危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
Hazard analysis and critical control point(HACCP)system and guidelines for its application
GB/T 19538-2004现行国家标准
下载标准电子版
PDF · 12 页 · 305.95KB
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基础信息
标准号
GB/T 19538-2004
标准状态
现行
发布日期
2004-06-11
实施日期
2004-09-01
中国标准分类号
X00
国际标准分类号
67.040
主管部门
市场监管总局（食品生产经营）
技术归口
市场监管总局（食品生产经营）
标准简介
本标准给出了危害分析与关键控制点（HACCP）体系的原理及其应用的通用指南。 本标准适用于初级生产到最终消费整个食品链中HACCP的应用。 本标准中HACCP的应用是针对食品安全的。
内容预览
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