标准详情
畜禽屠宰良好操作规范 生猪
Good manufacturing practice for livestock and poultry slaughtering—Pig
GB/T 19479-2019现行国家标准
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基础信息
标准号
GB/T 19479-2019
标准状态
现行
发布日期
2019-03-25
实施日期
2019-10-01
中国标准分类号
X00
国际标准分类号
67.120.10
主管部门
农业农村部
发布部门
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
技术归口
农业农村部
标准简介
本标准规定了生猪屠宰加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施设备、检验检疫、屠宰加工的卫生控制、包装、贮存和运输、产品追溯与召回管理、人员要求、卫生管理、记录和文件的管理要求。 本标准适用于生猪屠宰加工企业。
内容预览
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