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冷冻鱼糜加工技术规范
Code of practice for the processing of frozen surimi
GB/T 36395-2018已废止国家标准
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基础信息
标准号
GB/T 36395-2018
标准状态
已废止
发布日期
2018-06-07
实施日期
2019-01-01
中国标准分类号
X20
国际标准分类号
67.120.30
主管部门
农业农村部
发布部门
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
技术归口
农业农村部
标准简介
本标准规定了冷冻鱼糜加工的基本要求、加工技术要点及生产记录。 本标准适用于以鲜、活鱼为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、充填和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。以冻鱼为原料加工而成的冷冻鱼糜的生产和以其他动物性水产品为原料加工而成的冷冻水产品肉糜的生产可参照执行。
内容预览
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